Tarte à la viande

Ingrédients :

pour la pâte à tarte 

 100 g de farine semi complète

 150 g de farine classique

 75 g d'eau

 75 g d'huile de tournesol

 1 pincée de sel

pour la farce

 1 steak

 1/2 échalote

 1 courgette

 2 carottes

 2 gros champignons de Paris

 du persil

 du sel

 de l'huile d'olive pour la cuisson

pour la garniture

3 cuillères à soupe de lait d'avoine

 1/3 à 1/2 de fromage de chèvre frais

 2 cuillère à soupe de fromage blanc de chèvre

 1 poignée de flocons d'avoine (ou de riz)

 basilic

 sel

 Déroulement :

- Préparer la pâte à tarte en suivant les instruction là :

 http://tracesdepapattes.eklablog.com/-a81590774

 -Préchauffer le four à 180°.

- Préparer la farce : hacher la viande, l'échalote, la courgette, les carottes, les champignons et le persil. Saler.

 J'utilise le Thermomix, c'est donc rapide et très efficace !

 Faire revenir la farce dans l'huile d'olive en remuant de temps en temps.

 - Réserver.

 - Préparer la garniture : dans un gros bol, mélanger le chèvre frais et le fromage blanc.

 Ajouter le lait d'avoine, le sel et le basilic. Bien mélanger le tout.

- Étaler la pâte à tarte. Faire des petits trous à la fourchette dans le fond de pâte pour qu'elle ne gonfle pas trop.

 - Verser sur la pâte la farce, et bien la répartir.

- Puis faire de même avec la garniture.

- Enfin saupoudrer de flocons d'avoine (ou de riz)

 - Enfourner et laisser cuire 40 minutes. Mais ça dépend de votre four hein ; il faut donc bien surveiller la cuisson passé 30 minutes pour éviter d'avoir fait tout ça pour rien !;)

A manger avec une bonne salade.

Bon appétit !