Papillote de volaille à la verveine.

Ingrédients (pour 2 personnes)

2 blancs de poulet ou de dinde

5 ou 6 feuilles de verveine sèche (au pire un sachet de tisane à la verveine)

sel

huile d'olive

1 cuillère à café de miel

Préparation

Préparer une infusion très forte de verveine (une tasse à café d'eau environ).

Sur une feuille de papier aluminium, disposer les deux blancs de poulet ou de dinde.

Mettre un peu d'huile d'olive sur la viande.

Saler et faire couler le miel sur les blancs.

Faire comme une petite barque avec le papier aluminium et verser la tisane de verveine.

Fermer la papillote, mettre dans un plat allant au four (bon, c'est plus pratique de mettre dès le départ le papier aluminium dans le plat!).

Faire cuire 40 mn à 180°.