Gratin de butternut au chèvre frais

Ingrédients:(pour 6 personnes)

- 1 butternut

- 4 grosses pommes de terre

- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche

- 1/2 chêvre frais genre Petit Billy

- 2 kiri chêvre

- sel

- ciboulette

- basilic

Les étapes:

Préchauffer le four à 200° 

1- Découper le butternut en quartiers et les éplucher. Si la peau est trop dure, on peut l'ébouillanter 3 ou 4 minutes.

2- Eplucher et découper grossièrement les pommes de terre.

3- Faire cuire le butternut et les pommes de terre 10 à 15 minutes à la cocotte minute (tout dépend de la taille de morceaux que vous avez faits).

4- Dans un saladier, écraser le butternut et les pommes de terre. On peut aussi les passer au moulin à légumes pour qu'il n'y ait pas de morceaux; c'est selon les préférences.

5- Ajouter le reste des ingrédients, sauf les kiri: sel, ciboulette, basilic, crème fraîche et chêvre frais.

Bien mélanger.

6- Mettre le tout dans un plat à gratin.

7- Couper les kiri en petits morceaux et en parsemer le gratin.

8- Mettre au four pendant 10 minutes (moins si les légumes sont bien chauds). Puis faire dorer 3 ou 4 minutes à 275° sur la position GRILL. On adore le goût du kiri grillé!

Pour les non intolérants à l'histamine, remplacer les kiri par du gruyère. Mais c'est très bon sans!

Bon appétit!